初仕事

お正月の初仕事は、鉢盛、寿司、会席料理、パーティー料理、色々ありました。

おかげさまで、久しぶりに２日は忙しかったのですが、
明日と明後日は暇です。

なかなかうまくはいきませんが、目の前の仕事一つ一つを大切に積み重ねていく事が大切だと思っています。

ちなみに今日の仕入れの魚です。

久しぶりのアップです。




スズキ





天然ヒラメ、カンパチ





天然鯛でした。