これが食べたくて・・・ （１）そら豆

　
　　　　　　　それは・・・

 


おやつやビールのおつまみに最高！

 　　　

材料はこれだけ。とっても簡単。

そら豆の薄皮を剥くのがちょっと面倒ですが、
でも一度このおいしさを知ったらきっと
がんばっちゃいますよ。

とにかくおいしいんです！

 

　

春巻きの皮の上に薄皮を剥いたそら豆を
７～１０個くらいのせてあとは
普通の春巻きと同じように巻いていきます。
最後は水溶き小麦粉をつけてとめます。　　

　

海老のむき身などを混ぜてもよいのですが、
この旬の味とホクホク感を味わうために
できればそら豆だけでシンプルに。
味は何もつけません。
揚げてから塩や酢醤油をつけていただきます。
塩がおすすめ。

 

　

たくさん作ってすぐに食べない分は冷凍しておきます。
　　

　
春巻きの皮が足りなくなったので、
残った分は素揚げにしました。
パスタの具にしてもいいんですよ。
「海老とそら豆のパスタ」なんておしゃれです。  　

 　　　　　　　
ただの塩ゆでもおいしいです。
これはちょっとゆですぎてしまいましたが
それでもおいしい！ 

　

昔は子供のおやつだったというそら豆。
今はスーパーなどで買うと意外に高価です。　
思う存分食べたいうさぎは毎年そら豆の種を
蒔きます。特に手もかからずこんなにおいしい！
今年は思ったより良い出来でうれしいうさぎです。
　　　　
　　

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