季節の果実 ガマズミの炊き込みご飯～北丹沢の山里料理

おはようございます。 相模原市緑区（津久井）の青野原の高城商店です。 本日２回目の投稿です。 先日　ガマズミの料理をしてみました。 　　　　　　▲ガマズミ　（スイカズラ科）   私の住んでいた地域では”よそぞ”と呼んでいます。 ガマズミなんて言うと、それな～に？と言われそうです。（＾ｖ＾） 　　　　　　▲ガマズミの炊き込みご飯   . . . 本文を読む

旬の野菜～八つ頭の揚げもの 相模原市・タカギの畑産

おはようございます。 相模原市緑区（津久井）の青野原の高城商店です。 本日１回目の投稿です。  ご来店の女性のお客様は、皆さんお料理が私よりずっとお上手な方たちばかりなので、いろいろ教えていただけて ほんとに助かります。 この料理は　初めて作りました。 　　　　　　　　　▲八つ頭のチップフライ 下の写真は自家産の八つ頭です。 この芋の皮をむき、薄くスライスして、ポテト . . . 本文を読む