男の料理～山菜 ふき （きゃらぶき） 2018年06月23日 | 季節の料理 おはようございます。 神奈川県 相模原市緑区の高城商店です。 自社のタカギの畑では、ふきが育っています。 早春のフキは軟らかいんですが、この時期はやや硬くなります。 でも まだ食べられます。 材料 ： ふき ５００ｇ 調味料 ：しょう油・・・三分の二カップ みりん・・・二分の一カップ 作り方 ：①皮は剥かずに、くきを4センチほどに切 . . . 本文を読む
