毎年の事ながら年末は忙しい！
今年も明日まで仕事です。客商売はつらいですね。
その合間を縫って昨日はお餅つき、つきたてのお餅を食べたくて孫が参加したので、
私の仕事は益々増える一方( ´ー｀)フゥー．．．～
ですがどんなに忙しくても黒豆だけは炊きます。
→タレを作って沸騰させその中に洗った黒豆を一晩漬けます。
再度沸騰させ２度ほどあくを取り、少し水を加え８時間位弱火で煮ます。
その間絶対に蓋を取らないこと。これがこつです。
これで美味しい黒豆の出来上がりです。
大掃除？掃除をしなくても新年はきますねぇ～
