今年一年ありがとうございました

早いもので今年もあと数時間を残すのみとなりました。
下手な写真を飽かずにご覧頂、とても嬉しく思っています。
ブログを始めてから三回目のお正月を迎えることになりましたが、
余り進歩の跡が見られなく、これから一層の努力をしなければと
思っています。

　　　　　　　　　　皆様もよいお年をお迎え下さい！　（＾＾）／～～～

いよいよ蓋を開けるときが・・・

８時間弱火で炊いて、いよいよ蓋をあけるときが(ドキドキ)上手く出来てるかな！

　　　

出来た～ふっくら美味しく出来ました。
今日で今年の仕事納めです。明日は出来る限りの大掃除ですが
はたしてどこまでやれるのか・・・”埃があっても死にはしない”ってことになりますか？

黒豆続行中・・・

 

２度目のアクをすくい、水１/2カップ継ぎ足しました。
マメの上に紙の落し蓋をのせ、いよいよ８時間赤子泣くとも蓋とるなの時間に入りました。

上手くできるかどうか！冷めてからのお楽しみ５時ごろです。

年末は大忙し！

毎年の事ながら年末は忙しい！
今年も明日まで仕事です。客商売はつらいですね。
その合間を縫って昨日はお餅つき、つきたてのお餅を食べたくて孫が参加したので、
私の仕事は益々増える一方( ´ー｀)フゥー．．．～
ですがどんなに忙しくても黒豆だけは炊きます。

→タレを作って沸騰させその中に洗った黒豆を一晩漬けます。

再度沸騰させ２度ほどあくを取り、少し水を加え８時間位弱火で煮ます。

その間絶対に蓋を取らないこと。これがこつです。

これで美味しい黒豆の出来上がりです。

大掃除？掃除をしなくても新年はきますねぇ～

良いにおい～ふわぁ～っと

焼き芋のにおいをかぐと何故か子供の頃を思いです。
戦後食糧難の時代、配給で冷凍のお芋が来た事、蒸かしたお芋が
一皿５円で売られていた事、余り良い思い出ではない。
そのご石焼き芋屋が「いしやき～いも～」と廻ってきた。これは美味しかった！
原宿の病院に入院した時、籠の中にお金を入れて４階（５階？）の窓から下の
焼き芋やから購入・・・これも美味しかった。入院中の一番の楽しみであった。
私の子供の頃はサツマイモが主食であったが、つぼ焼きは縁がなかった。