はりはり漬け

秋のお彼岸に四天王寺へお参りの折,参道で花切大根を見つけて購入しました。

はりはり漬けを作りました.

酸いのを好みませんので3杯酢の酢を少なく出し汁を+しました。

下漬けの料理酒の加減か少し苦みが残ります。