糠漬け 2013-07-02 | Weblog 1週間ほど留守にしたので糠床が心配でしたが、容器を冷蔵庫に保存糠床は無事でした。 京都の小茄子はまだ手に入らないので普通の茄子をつけてみました。 意外に良い色に漬かりました。