あたご柿の干し柿

土曜日のツアーで、小さ目な柿を選んで購入。
今年はなり物がなり難い年のようで、うちの近辺では渋柿が出回らず、先日のツアー先で見かけたので、買って帰ったわけです。
３６個で1,000円。あの大きさなので、まぁ安かったと…言い聞かせて…


両親が存命中は、柿なんて買う物じゃなく、貰うもの❗️って感じでしたが、今は買わなきゃどなたからも頂けません。


３個はグズグズになり掛けていたので、柿酢を作ってみることにしましたが、
上手く発酵が行けば僅かながらの柿酢になるでしょうが、雑菌が混入すれば、腐ってしまうでしょう。
瓶の中の経過が、とっても興味深いです❣️

この干し柿も、雨降りの湿度の高い日が続くと、
熱湯やら焼酎にくぐらせて殺菌してもカビだらけで、全て廃棄です💦
とりあえず、明日は晴れみたいで、良かったぁ❣️