これをモンブランとは言わせない

一昨日 十年越しの思いが やっと叶えられやした

それは長野の小布施にある栗菓子専門店

「小布施堂」で秋の一ヶ月間だけ

朝獲りの栗を蒸し その日のうちに提供する

「栗の点心朱雀」を頂きにいくこと

長野新幹線で長野で長野電鉄に乗り換え

小布施駅に着いたのが昼半ば

予約時間を少し過ぎてしまいそうだったので

長野駅で連絡を入れておいたので

ギリセーフで入店

中庭が見られる特等席に案内してくれる

事前発券したチケットを提示する

待つこと10分ほどでテーブルに運ばれてきた一皿に写真を撮っても？に

どうぞっ😊でカシャッ

毎度、じゃなくて

スプーンで頂きやす

手前の細いストリングを口に運ぶと

深く燻されたような栗の風味が鼻先に広がり

中心に鎮座する栗餡の甘味と合わせると

栗本来の甘さを引き出してくれる

そしてその奥に隠れている糖度を増した栗餡が

栗全体の旨味を前面に現す

これは絶対モンブランとは呼ばせない

富士山でもないし

アルプスでもないし

長野の山と言えば 浅間

あさま！で どうでしょう

渋皮独特のえぐ味と甘味を兼ね備えた菓子

ご縁があれば召し上がってくださいな

腹ごなしに

散策してみやした

そして もうひとつ 行かねばならないトコへ

ご馳走さんです😋


ps今朝の羽田空港は

晴れ☀

インタミはいつもどおり混雑してやす

今日から3連休

皆様お気をつけて

本日も御安全に🍀