美山の土筆の卵とじ

先日美山で摘んできた土筆



はかまを取って
さっと湯がきました。
　

お水で晒して
だし汁と醤油・砂糖・味醂を入れて煮て
とき卵を入れて卵とじにしました。
春の香りがする一品
とっても美味しい土筆です。
　

朝から雨模様で、降ったり止んだり
ベランダから見えるサクラ
○地公園の桜


団地の桜


Ｍションの桜


ここ2～3日暖かくなって、サクラの開花が進み７～８分咲きになりました。
来週は、サクラが見頃になりそうです。

おまけ？
ベランダ菜園の水菜の花が咲きました。


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夜ご飯