新しい野菜

旦那のおかあさんが畑で野菜作りをしているのですが
今年は新しい野菜を育てたとのこと。
頂いてきました

野菜の名は　ビーツ
飲む血液といわれているくらい
ミネラルが豊富、肝臓にもいいらしいのです

色素がすごくて、茹でるときれいな色が

ごま油で炒めて、しらすも入れて、
少しだし醤油で味付け
ご飯のお供ができあがり。

かぶのような実も食べるのですが
それはゆでてサラダに入れました

葉は、やわらかいうちはとても食べやすく
ホウレンソウよりあくもなく
使いやすい

そして体にもよいとは
注目される野菜になっちゃうのかなぁ

ごちそうさまでした