今が旬！ごちそうさま～

家族ではまってる‥今が旬の物
それは…
アスパラの丸焼きです

太いアスパラ売ってたので早速買って料理
焼くだけだけど
それが～‥
焼いてるのを忘れて　少々黒焦げ
しまった～と思い黒焦げのところ皮をむいた
よかった大丈夫
そして　食卓に
家族の反応少し気になったけど
甘くて‥美味しい　と絶賛

茹でたアスパラも美味しいけど
我が家では焼いたアスパラが大好き

ごちそうさまでした

初物・・

知人から取り立てのタケノコ頂いたしかも米ぬか付き
大きなタケノコ三本も…

昨日は新鮮なタケノコで「タケノコ汁」を作りました
酒粕・干しシイタケ・たけのこ　水から入れて煮ます
酒粕が溶けてきたら　厚揚げと味噌・ほんだしを入れます
みそ汁だけど‥結構グツグツと煮つけます
酒粕でタケノコのあく抜きをするのです
美味しいですよ～山形県人の食べ方‥かな～
その夜に米ぬかを入れてタケノコの２本あく抜き

今日の夕飯
タケノコご飯をいただきました
我が家では
シンプルにタケノコと油揚げを入れてつくります
美味しかったです
自分で作って自分でほめて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
思わぬタケノコいただいて初物に感謝です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
取り立てだから軟らかくて美味しいタケノコでした
明日‥煮物をつくってみま～す　

活躍してま～す

電気料を節約しようと思い
最近オーブン・レンジを使わないようにしてます

食パンを焼くとき
ガステーブルの魚焼きで焼きます
１～２分で早く焼けるし
心配だった魚の匂い‥全くなし
とても美味しく焼けます
魚のホイル焼き
オーブンで時間かけて焼いてたけど
ガステーブルの魚焼きだと
短時間で出来上がります
我が家で活躍してる魚焼き

お陰様で電気料少なくなってま～～す

成功でした！

ここ何日か漬物作りにはまりまして‥
一夜漬けは結構漬けて食べてますが
沢山なすを頂いたので
ミョウバンを買ってきて、茄子を漬けてみた
あんばいが分からなくて…少ししょっぱかった
私に気を使ってかしょぱいけど美味しい
だけどその一言が‥たまらなく嬉しい
昨日
きゅりのきゅうちゃん漬けに挑戦
頂いたレシピを見ながら…
作って行く過程のなかでだんだん漬物らしくなり
つまんでみたまだ少し生温かいけどなかなかじょうでき
嬉しくてついつい鼻歌
夕食に自慢の一品
私が作ったのよ～～
間違いなく美味しいと家族の批評
やりました成功でした

はまりました

フライにするたびに
どうしたらぺっちゃんこにならないか‥
美味しそうに揚るのか‥悩んでたハンペンのフライ
が…しかし
ハンペンフライ作り方ワンポイントアドバイス
教えていただき
早速作ってみました
美味しそうに出来上がりました
家族みんなで「うっまそう」
私はハンペンフライにはまりまくり
チーズ・めんたいこ・おおば‥などなど
はさんで揚げてみたり
冷めても大丈夫
膨らみも美味しさも変わらない…
お弁当のおかずにもってこい