初物・・

知人から取り立てのタケノコ頂いたしかも米ぬか付き
大きなタケノコ三本も…

昨日は新鮮なタケノコで「タケノコ汁」を作りました
酒粕・干しシイタケ・たけのこ　水から入れて煮ます
酒粕が溶けてきたら　厚揚げと味噌・ほんだしを入れます
みそ汁だけど‥結構グツグツと煮つけます
酒粕でタケノコのあく抜きをするのです
美味しいですよ～山形県人の食べ方‥かな～
その夜に米ぬかを入れてタケノコの２本あく抜き

今日の夕飯
タケノコご飯をいただきました
我が家では
シンプルにタケノコと油揚げを入れてつくります
美味しかったです
自分で作って自分でほめて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
思わぬタケノコいただいて初物に感謝です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
取り立てだから軟らかくて美味しいタケノコでした
明日‥煮物をつくってみま～す