千葉県 茂原市 ・ ラーメン八玄、信心

ラーメン・つけ麺専門店　信心

マスコミに取り上げられたという 『八玄』 の前には寒風の中、客が行列をつくっていて、並んでいる客が 「此処と同じくらい美味い」 という話を聞いて近くの『信心』へ。


担担麺みそ味　担担麺は、味噌味・塩味・醤油味が選べて７８０円

結構辛いのですが魚介系風味のスープと味噌とラー油・唐辛子の味の調和が妙にしっくり。ありらんラーメンよりは美味く感じました。　魚粉もテーブル上にありました。

餃子は標準的サイズのもので、５つ３００円。私感では、餃子はイマイチ。

行列店で、店の人から聞くことのなかった 「ごゆっくりどうぞ」 という言葉も味の内ですね。