5月16日(火)社長が釣ってきた魚(おおにべ)です。重さは10Kgあり、いわしを多く食べているので脂がのっており美味しく、スーパーではなかなか手に入らないブランド魚だそうです。
事前に内臓は取り除いた状態です。
ショーが始まると見事な包丁さばきを見ていた皆は釘付けになりました。
昼食にプラスワンサプライズメニューとして利用者さんが美味しく頂きました。
お刺身を口にした男性の利用者さんは思わずニンマリ笑顔で「こんなのが食べられるなら社長は仕事をさぼって毎日釣りに行って欲しいな」と言われてました。
美味しいものを食べると笑顔が増えますね。そんなサプライズな1日でした。
次回の解体ショーはいでのマネさんの番ですね。
期待しています。
ちなみに、解体ショーですがこの料理人さんの手捌きとリップサービスには勝てないので、専属?です。