茶碗蒸し

茶碗蒸しに挑戦する。準備は、昨日からしていました。ただし、筍と銀杏は、調理品を使用。8人分。蒸しあげるにも時間がかかりました。結果は、少し、塩が足りないか。しかし、食後の感想は、喜んで頂けました。茶碗蒸し、お寿司屋さんでは、必ず戴きますが、サイドメニュウー。それに、敢て挑戦。２時間かかりました。作り手のご苦労をしみじみ味わいました。いつも美味しい茶碗蒸し作ってくれる料理人の方達に感謝。ありがとー。