塩麹！

センタースタッフ（一部女子のみ）の密かなブームが・・・

塩麹が、ちまたで流行っていますが、（少し遅いかなぁ）
やはり、買うのではなく、育てねば・・・！

１人のスタッフが育てたい～
ということで、代表で育てていただきました

まずは、麹と塩と水を混ぜます。

毎日１日１回混ぜます。
常温で保存

４日目の塩麹です。

もう少しかな？？？


７日目になりましたこんな感じになりましたよ。

もうそろそろ出来上がりですね

１０日目には完成



育ての親のコメント！
「買ったのより、濃厚な感じ。まろやかで、おいしい！それに生きているってことがいいですね！」
とのことでした。

愛情がたっぷりつまった塩麹のお話しでした。

手塩にかけた塩麹頂きま～す