気仙沼のご当地バーガー「ふかバーガー」

こんにちは。寅年もあとわずかとなってしまいましたね

先週、大船渡のご当地バーガー、「恋し浜帆立バーガー」と「りあすポークカツバーガー」を紹介しましたが、肝心の気仙沼のご当地バーガーをまだ記事にしていなかったことに気が付いたので、今日は気仙沼のサメを使った「ふかバーガー」を紹介したいと思います



このブログでも何度か出てきていますが、「ふか」とは、気仙沼が水揚げ日本一を誇るサメのことで、「ふかバーガー」は、その名のとおり、パテにサメの肉を使っている、なかなかお目にかかるのがむずかしいバーガーです
（残念ながらフカヒレは入っていません）

ふかバーガーを食べられるのは、「海の市」に入っている「ウ・メネス」というお店



こちらには、ふかバーガー以外にも、ふかひれ入りソフトクリームや気仙沼らぁめん、ふかひれラーメンなどもあるんですよ

さてさて、ふかバーガーですが、実は、パンが普通の色をしたのと黒いものと２種類あります。



黒いのはサメ肌をイメージして、竹炭の粉末で色を付けているそうです　ちなみに、炭の味はしませんでしたのでご安心ください。

ふかバーガーは、注文を受けてから調理するとのことで、衣がサクサクです
個人的には、豆腐を使ってヘルシーに仕上げたというタルタルソースがお気に入りで、思わず作り方を教えてもらいたくなるくらいです。

メディアに取り上げられたりもしていて、観光客にも人気のようですよ＾＾


◆ウ・メネス
　気仙沼市魚市場前7-13（海鮮市場「海の市」１階）
　TEL 0226-21-2366
　※食べログのページはこちら


今年もあと残すところ２日。今日も見ていただきありがとうございました。
どうぞ心温まる年明けをお迎えください（H.S）