薬膳サロン なつめ ＠ 大田原市

熊ちゃん先生が東京の凄ンゴイ先生から薬膳を　学ばれ　"薬膳サロン なつめ”料理教室を開催～

何度と無く　熊ちゃん先生には　お料理を　教えて頂いてますが　初めて薬膳を　教えて頂きます

今回は　友人達と　先生に"参鶏湯”を　教えて頂きました

丸鶏を使った　本格的な参鶏湯

といだ　もち米に　紅麹を　まぶす

鶏を水であらう

 

クコの実を水で浸す。

 

ナツメも　ひたす。

 

クコの実＆ナツメ　お水を含み　パンと実がフックラに

鶏に　もち米、ナツメ、クコの実、

クリ、冬虫夏草

ニンニク、生姜…　などを　入れ

　

楊枝で止める

鍋に鶏を入れ

朝鮮人参、ネギ

ニンニク、クコの実、ナツメ、生姜　等　と　一緒に　コトコト煮込む

 

煮込んでいる間に　シフォンケーキ

　

ベーキングパウダーを使わない　シフォンケーキ

 

ケーキみたいな　サラダと　激旨なドレッシング

 

何時間もかけ　煮込まれた　参鶏湯登場～

凄ッ

　　　

迫力　凄っ

 

では　イッタだっきマ～ス

御飯は　大根の葉入り御飯

参鶏湯は　生薬がタップリ入っていたのですが　独特な香は無く　とっても　戴き易いかも

サラダは　ヤッパリこのドレッシングは神食べすぎデンジャーな美味しさ

 

デザートは　こちら　↓　

ベーキングパウダーを使わない　シフォンケーキ

熊ちゃん先生は　タマリエさんでも有るので　お勉強中　卵の事も触れてくれた

 

知識ある先生は　無知な私の質問は　全て　教えて下さる

アリガタヤ～です

 

熊ちゃん先生　有難う御座いました

 

薬膳サロンなつめ　さんの　ブログは　こちら　　http://ameblo.jp/miraiakusesu/

 

 

 

 

Aliceの美味しっぽ！　

美味しっぽ！２

美味しっぽ！３

Alice Cafe～美味しっぽ！～(Ameba)

　ツイッター　　　　

　Facebook　　　　　フォローして下さったら嬉しいです

 

 

ラトリエ・ムッシュー (*^▽^*) 那須塩原市

 

美食工房　L' Atelier Monsieur　(ラトリエ・ムッシュー)

 

住所：栃木県那須塩原市高林1721-101

電話：0287-73-8550　完全予約制

定休日：月曜日、第二・四火曜日(祝祭日は翌日代休日）

open　11：30～15：00(L.O.13:00)、18：00～22：00(L.O.20：00)　　

 

かなり前に行った　お料理教室です

ふっくらとした　フレンチトースト

　　

うふふ　　学んだ後の　美味しいお料理 

 

　

サツマイモと春菊の　蒸しパン。

 

　　

 

いつも　素敵な　お料理

また　学びに　行こう～

　

 

ラヴェドン 宇都宮市

　

 

チーズ専門店・ラヴェドン

 

住所：栃木県宇都宮市上戸祭町533-8

電話番号：028-678-3370

定休日：火曜日

open　11:00～19:00　　　Cafe 12:00～17:00

 

　　

フロマー塾に　行ってきました

　　

かなりな　時空ありです

この回は　白カビ系チーズのお勉強でした

　　　　　　　　　

 

お勉強後は　お楽しみ～

 チーズフォンデュ

チョンチョン　付ける　場所で様々　チーズが　違うチーズフォンデュ

　　

味変化が有る　チーズフォンデュは初めて

タップリな　お野菜も　嬉しい

　　　　

 

密かに　ラヴェドンさんの紅茶は　好きだったりします

　　

ナのですが　今回は　・・・

ブルーチーズが入ったチョコ　だったので　ATOM COFFEE ROASTERSさんの　珈琲をチョイス

　　　

・・・チョコ　今も　有るのかな。。。　無いのかな。。。　

期間限定って　聞いてたので　また　販売の時期が　来たら　戴きたいチョコかも

 

 

最近　行ってないからなぁ。。。　　あぁ 

 

 

笑顔の食卓づくり Mimasuya @ チーズ教室 大田原市

  

スーパーみますや　大田原店

 

住所：栃木県大田原市本町1-2703-52

電話：0287-23-6621

定休日：無休

open　9:00～21：00

 

　　

三枡屋さんの　美味しい講座に参加しました

今回は　チーズ講座

 

　　

モッツァレラ

 

　

ウォッシュ

 

 

　　　　　

白カビ系

 

 

アオカビ系

　　

 

スプレッド

　　

　　

　

 

　
プレーン

アレンジすると・・・

　　
鰹節　in

　
明太子in

どれも　美味しかった～

が　　お兄さん男前～　凄っ過ぎ～　　と　メーカーさんを　褒めてしまう

最後に珈琲 

サンセットロースター珈琲さんの珈琲

 

そして　寄ってしまいます

 

今回も　流石　　世界の食品Mimasuyaさんですね～

講座　色々有るみたいですよ～

 

 

 

 Alice Cafe～Aliceの美味しっぽ！～(Ameba)　

　　　　　　

 

お知らせ

しっぽ！が『タウン情報誌　adtown』さんにカコ☆Alice・イマ☆Aliceとなり掲載されてます　
※カコ・イマはVol.44 3月-4月号2014　掲載されたお店リンクです

　掲載されるよ経緯はこちらで　→　 ご報告ですm(_ _)m

 

笑顔の食卓づくり Mimasuya @ Y's tea 紅茶教室＼(^o^)／ 大田原市

紅茶のお勉強に来ました

階段を上って、、、

 

スーパーみますや　大田原店

 

住所：栃木県大田原市本町1-2703-52

電話：0287-23-6621

定休日：無休

open　9:00～21：00

Mimasuyaオーナー様　・　Y's　teaオーナー様から　許可を頂き　アップをしております 

 

 

受付をし 席につく

社長さんのご挨拶

今回は・・・　　ワクワク～

いよいよ～

Y's tea根本先生のお教室 開始

紅茶の煎れ方

ポットを用意し・・・

茶葉をいれ

湯を注ぎ 待つ

小さいお子様が 砂時計係


先生のお手伝い

「おちたーぁ～」　砂時計の砂が　下へ落ち　煎れられました 

薫り高い　美味しい紅茶が

シャンパンパーティー

ベリーベリーベリー

香やベリーの風味がアップするらしいので　シュガーをいれた

そして ミルクをいれ　ミルクティー

 

紅茶と一緒には・・・

みますや シャンベルタンさんの食パンを使ったフルーツサンド　　シャンベルタンさんで　たまに購入できるんですよね～

こちらは　国産小麦をはじめ　みますやさんで購入できる　拘り栽培のフルーツがタップリ入ったフルーツサンドです

大塚製薬さんの『Gerble』ビスケット

帰りに　お土産を頂ました

と、

お塩等が入っていないナッツ

実は我が家にも　有ったのですが　・・・帰宅したら無くなっていた

 

全部　売り場で購入できるから　帰りに　紅茶を購入

でも・・・　　好きな紅茶　『アールグレイワイズ』を　購入しました

ダージリンが　いつも無いのです・・・

ヤッパリ　定番は売り切れちゃうのかなぁ　　まっ　宇都宮へ行ったときに　購入しよう～と

 

今回も　内容　濃かった～

また　時間が合う講座や教室が有る時　行っちゃおぉ～

 

ちょとぉ～チョコレートの講座が有るわよ～ン

講師は　キャー　ル・シェーヴルフイユの海老原氏です　　

が、日曜と祝日。。。仕事　休めないなァ～　それも　また　運命さァ～