薬膳サロンなつめ(≧▽≦)大田原市

👑薬膳サロン なつめ


🐰今日は 熊ちゃん先生に ケーキのプライベートレッスンを🍰

カスタードを作ります❗

卵黄とお砂糖 とか

ミルクを温めて


あわせて 加熱🔥

トロリんな カスタード👌



🐰台が２つ💗

ひとつは…

生クリームをデコ🎵

マロンクリームをデコ☀️

栗を

クルリンと

上にもチョコンと🌰

カスタード→😆


歯触り少し有りな 大人味の紅玉🍎

チョコン

テチテチ🍀

乗っけ

一段

そんでもって

😆もう一段

重ねます❣️

と、作ったのは

ロールケーキ🎂

フワッフワッ✨

生地が焼き上がったら

中心には 無花果を🎶

生クリームには マンゴーが入ってます❤️
カスタードも in してま～す😋

クルリンと 巻きました～💖
🐰明日のお楽しみ～💕


こちらを⤴️

戴きます🍴


たっぷりなマロンクリーム🌰
生クリームは 甘さ控えめ❗
丁度 美味しい バランス🌻
勿論 台が美味しいから バランスが良い💗


スミマセン。惚れまし😍
ちょい ほろ苦な リンゴ🍎に カスタードが本気で旨し☀️
台の サクッとする 所と シットリの所が 有って 食感的にも楽しい～💝


珈琲と 一緒に戴きました💗

🐰また 教えて頂こう～っと💕

薬膳サロンなつめ ＠ 薬膳教室 大田原市

 

薬膳サロンなつめ 熊ちゃん先生に 薬膳を教えて頂いてます

学科は 午後。

まずは 薬膳料理を 実践で学びます

    

クコの実は 勿論、ナツメ・サンザシ・リュウガン・ハスの実、、、様々な 材料も使い

学科も　勉強しますよぉ～

 

 

薬膳サロンなつめ → https://ameblo.jp/miraiakusesu/

 

 

薬膳おせち @ 薬膳サロンなつめ

薬膳サロンなつめ 熊ちゃん先生から 薬膳おせち料理を 教えて頂きました～

https://s.ameblo.jp/miraiakusesu/


おせち なのですが 凄い品数の レッスンなのです



３時間ずーっと 作り続けました



熊ちゃん先生 凄い

盛り付けをし 試食です～



24種類の試食



43種類のレシピを 教えてくださいました



ホントに 凄い レッスンでした

作れるだけ 頑張って 作るぞぉ～

米粉のロールケーキ・シフォンケーキ @ Café Cuore Del Sol

写真がみずらい方は こちらで、ごらんください→http://ameblo.jp/aliceyou3/entry-12340010228.html

イタリアン マクロビオティックの Café Cuore Del Solさん で 米粉のロールケーキと シフォンケーキの レッスンを受けました

http://cafe-cuore-del-sol.business.site/


オーナーシェフのデモンストレーションから。



レッスンを受けた皆で ケーキを作って 焼いている間に ランチ


リゾット



ミートソーススパゲッティー



カルツォーネ

それぞれ サラダ



ゴボウ等の季節野菜のカポナータ



シャドークイーンが使われた …名前忘れました



バターナッツのスープ



苺の カプレーゼ


デザートは レッスンを受けた ロールケーキと シフォンケーキ


米粉ってパサつくと 思っていたのですが しっとり 美味しかったです



再現…出来るのかなぁ 私。。。

菓子工房 L'espoir @ 那須高原 ペンション カントリーハウス パディントン 那須町

那須高原 ペンション カントリーハウス パディントン　さんでの　ワークショップに　参加しました

 

那須高原 ペンション カントリーハウス パディントン

 

住所：栃木県那須郡那須町高久乙600－103

電話：0287-78-3377

http://www.n-paddington.com/

 

 

黄色の超～ラブリーな店内

受付を済ませると　講師の　菓子工房 L'espoir　オーナーパティシエ　高松先生が　

　「今日使うチョコです。味見をドウゾ」

と。

このチョコ美味しい～

・・・おっと

 

テーブルの上にはバラを作る　チョコレート

まな板のシートと　袋＆ラッピング用のトレイ。

レスポワールさんのショップカードと　・・・　レシピ

 

デモンストレーション

　　

チョコと水あめ等で　チョコをバラに変身な　作業しやすい硬さに

 

テーブルに有るのは　硬い・・・

手の温かさでチョッと軟らかくし　バラを作る

あっ　この綺麗なバラは　先生の薔薇っす

　

綺麗ですね～

私のは。。。見せられんわ

 

風呂敷の包み方も教えて下さる先生も

風呂敷　色々　使えそうですね

 

戴くスイーツを　先生が

 

と。。。　　パディントンさんが　お食事系のお料理を　ご用意くださってる～

凄～い

コンナ感じで　盛りもりです

お野菜がタップリで　メッチャ嬉しいぃ～

　

クラムチャウダーは濃厚でクラッカーを入れて戴きました

 

そして・・・コレ～

2種のジュレ、チーズ入りのクリームや　生チョコ

　　

オレンジや　ハートの苺～

甘いのの間にフルーツ最高～

 

一緒にいただいたのは

　　

今回の為にブレンドした　Herbsさんブレンドのハーブティー

 

メッチャクチャ　スペシャルな　ワークショップでした

 

 

高松先生のお店は・・・　　↓

菓子工房 レスポワール

住所： : 栃木県那須塩原市中央町4-21サンガーデン MIE 102号室

電話：0287-73-5265

定休日：火曜日

Ｏｐｅｎ　10:00～19:00

 

しっぽ！では　オープンの日に行ったのをアップしてました