今や日本屈指のラーメン店に数えられる石川を代表する名店
自然派ラーメン神楽（しぜんはらーめん かぐら）
先月だったか、偶然に食べることができた限定の「味噌ラーメン」。 レギュラー落ちして久しいが、なぜか突発的に復活してまた消えた幻の「味噌ラーメン」。
まるで御御御付（おみおつけ）のような出汁で食べる「神樂の味噌ラーメン」が大好きでなんとかまた食べたいと思っていたところへ、こんな素敵な限定メニューとして登場したというのです。 これを知ったら居ても立っても居られない、そんな思いで駆け付けました。
「舞茸だしを加えトリュフオイルで仕上げました」
秋の味噌ラーメン Wチャーシュー麺
Wチャーシュー別皿提供
ベースは鶏ガラと煮干しの定番スープに舞茸の出汁を加えたWスープ仕立て。赤味噌の少し酸味を感じさせる芳醇な味わい。 トリュフオイルで仕上げた極上スープ。
これは美味しいに決まっています(^^♪
赤味噌と言えば思い出すのが『富山の味噌ラーメン山容』隠し味はひき肉だった。 こちらもこれでコクを出していました。
かなり訴求力を増した味噌ラーメンでしたが
食べ終わった後口にほんのり煮干しの甘みと微かなほろ苦さが残り神樂らしさを感じたのは私だけでしょうか(^^♪
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ところで、黒板下のカウンター席。椅子2脚が片付けられて減席されていました。
男性スタッフが辞めたのでオペレーションの都合で仕方ないとはいえ、中待ちが増えそうです(;^ω^)
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【お店情報】
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店名；自然派ラーメン 神楽
住所；石川県金沢市寺町1-20-10
電話：076-280-5010
営業時間；11:30～14:15(L.O.) 17:30～20:00(L.O.)
スープ売り切れ次第終了
定休日；月曜、第1、第３火曜
駐車場；あり、お店前の他に道路を渡った向かい側にもあり
地図；
