今や日本屈指のラーメン店に数えられる石川を代表する名店
自然派ラーメン神楽（しぜんはらーめん かぐら）
今日も前回とほぼ同時刻、至福の時間に訪問。
自粛再開後レギュラー入りしたコレを頂きにやって来ました。
中華煮干し 800円+税
営業再開から暫くは「活きハマグリ」の出汁も加わっていたそうですが、現在は終了しています。
煮干しと蛤のWスープは『鶏SOBA スプーンヌードル』でもお馴染みの組み合わせ、『神楽』の蛤煮干しもホント食べてみたかったですよ😭
先日頂いた「冷やし煮干し」同様の力強さを感じる鰯煮干しの風味。
旨味と塩味が効いて輪郭がハッキリした無化調スープは、苦みやエグミなど一切感じさせることなく
めっちゃ美味しい！
お隣にいらっしゃったのはこの麺を製造している会社の社長さん。
だからと言う訳ではないのだが、この麺は実に美味しい(^^)/
とにかくプリプリの食感が特徴で昔の自家製麺を彷彿とさせ、スープとのバランスが最高にいい。
縮れ麺なのでスープの絡みは抜群、勢いよく啜るとしっかりしたコシがスープを周囲に飛散させる。
やっぱり美味しいものは人を幸せな心もちにさせてくれますよね～♡
今日も来れて良かった～♪
♪ ♪
【お店情報】
お店のWebページは→こちら
お店（店主）twitterは→こちら
店名；自然派ラーメン 神楽（しぜんはらーめん かぐら）
住所；石川県金沢市寺町1-20-10
電話：076-280-5010
営業時間；11:30～14:15(L.O.) 17:30～20:00(L.O.)
スープ売り切れ次第終了
定休日；月曜、第1、第３火曜
※日曜日は昼営業のみ（2019年4月より）
駐車場；あり、お店前の他に道路を渡った向かい側にもあり
地図；
