始まりが遅かったんですが、やっぱり大好きな響の冷やしそば。リピ3回目、でも今日は濃い～のも食べたい。どっちにしようか迷います。
セオリー通り、迷ったら両方食べることにしますｗ
♪夏季限定 浅利と煮干しの冷やしそば 830円
具材が豊富で次々と食感と味の変化が楽しめて飽きることはありません。大葉とアサリ、フライドガーリックのカリカリ感と揚げ油のコク、シャクッとしたメンマの食感、刻みネギの清涼感、岩海苔の磯の香り。でもぜんぜんチグハグしてないのが流石です♪
これに耐えるにはスープの輪郭をハッキリさせることが必要で、以前に比べて濃い目と言うのも納得できる。
冷水で〆た透明感のある麺、存在感あります。
♪♪平日限定 特煮干しそば 830円
昔ほどマニア向けでは無くなったものの、ほどよいビターさが味わえる。旨味先行のクリーミーな煮干し鶏豚骨白湯スープ。
うどんのような極太麺 もっちもちです。
二食を開店15分以内に完食。後から来られたお客様のご迷惑にならないよう速やかに撤収ｗ
今日はポールを「若きカリスマN氏の誘惑」さんｗにお譲りし、楽しい昼食となりました。またOさんとも新たにお友達になって、大変有意義な時間でした。皆さんありがとう
