富山県小矢部市 おやたま食堂
北陸道小矢部IC降りたら
この看板が目印
会社から近すぎて「灯台もと暗し」
初訪です。
明るくウッディな店内
厨房ではお揃いのTシャツがかわいい
元女子たちが忙しく作業に追われる
単品、セットなど豊富なメニュー
火ね鶏ラーメン＋たまごかけごはん小
830円
玉子屋さんの真骨頂
玉子は濃厚、あっさり、普通？？
3種類の玉子から選べます
さすがー
卓上にはTKG専用醤油が数種類
これまた専門店らしい(笑)
火ね鶏ラーメン醤油
火ね鶏は「ひね鶏」（熟年）
をもじった造語でしょうが
鶏は年取った方が旨みや
コラーゲンが増していい
出汁が摂れるといわれています
キリッとした醤油と挽肉の
コク深い旨みのあるスープ
プリッとしてモチモチの中太麺。
まずは麺を完食してから
たまごかけごはんを食べます。
この際TKG醤油を薄目にして
ラーメンのスープとともに
食べるのがベストな組み合わせ
やや濃いめのスープとTKGが
見事にマッチングします
美味
おやたまプリン200円
これはしっかりした歯触りの
濃厚な味で
お持ち帰りもできますよ～
