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昨日のランチは冷たいまぜそばの食べ比べ。
バソキヤ@一心屋と
FB限定冷やし台湾まぜそば@らーめん左介。
♪焼きそば風冷やしまぜそば「バソキヤ」
つけ麺で一躍有名になった小麦粉「傾奇者」を使ったコシのある太麺が大盛り無料。ウスターソースに絡めてあってそのまま食べるとまさにソース焼きそば。
ごま油を中心にした甘辛いタレと具材を混ぜて食べるとソース感は薄れ、甘酸っぱいな〜(´･_･`)
青海苔とモヤシが入って、テーブルにソースがあればいーなーと思いました(o^^o)
♪♪2杯目はらーめん左介。FB限定冷やし台湾まぜそば。スタッフにFB見たよと言えばオッケー！
先程の一心屋バソキヤもそうだけど、こちらも流水で〆た麺はほぼ常温。キンキンに冷えたものではありません。
まるでパスタのような透明感でツルっとした麺は噛み応えがあり、あらかじめタレに絡めてあるのでそのままでも美味い。
まだ熱が残っているピリ辛の台湾ミンチ、思いの外多量の魚粉、2種のネギを卵黄で混ぜるとネットリ麺に絡んで美味い(o^^o)
しかし、こちらも酸味が効いたタレで甘辛酸っぱい台湾まぜそばw
夏と言えばスッキリ酸味を効かせるのもいいが、好みが分かれる処かもしれませんね。
興味のある方は一度お試し下さい(-_^)
※6月29日現在、FB限定ではなくなっています。
