金沢の『そらみち』と
福井の『めん屋さる』が合併してできた
『まほろば』
福井の旧『めん屋さる』店舗にて統合
プレオープン期間中はメニューを絞っての営業です。
特製はお休み、最近SNSでの告知が無いので昼営業「鶏醤油」と「泡白湯」、夜営業「煮干中華そば」「煮干しそば」とで提供メニューを分けているのかどうかわからなかったのですが、券売機を見る限り夜営業では4アイテム同時販売のようです。
今日の目的は未食だった煮干し2アイテムを食べること！念願かなって両方シェアすることができました(^^♪
◆煮干し中華そば 850円
かけスタイルで具材別皿提供。
一口目、おっつ！氷見のあそこみたい！めっちゃ美味しい！
ここで一旦「煮干しそば」のスープを飲んで
二口目、あれっつ！さっきより薄く感じる！
さらに「煮干しそば」のスープを飲んだあと
三口目、鶏と煮干しのスープはスッキリとクリアな旨味
◆煮干しそば 800円
煮干しと水だけ、バラの花びらレアチャーの「煮干しそば」は淡麗にみえて、実は煮干しの旨味強し
面白いのは先に何を食べたかで味覚は全く違う事！
「煮干し中華そば」のスープを先に飲んでからの
一口目、ちょっと薄いかな
ここで「煮干し中華そば」のスープを飲んで
二口目、煮干しが主張してきた
さらに「煮干し中華そば」のスープを飲んで
三口目、淡麗清湯だがしっかり煮干しが効いて旨味も強い。スープ完飲後も口の中が煮干しの余韻で一杯
今回交互に食べて構成の違いが本当に良く分かりました😋
退店時は中待ちが発生、人気は福井のお客様にも浸透してきたようですね。グランドオープンが待ち遠しいです。
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【お店情報】
お店のWebページは→こちら
お店（店主）のtwitterは→こちら
店名；まほろば
住所；福井県福井市渕4-207 （旧めん屋さる店舗内）
電話：0776-34-5436
営業時間；[月～金]11:00～14:00 17:00～20:00
※ただし、スープがなくなり次第営業終了します
定休日；火曜日
駐車場；あり
地図；
