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あみの3ブログ

20108 麺屋夕介「ゆうじんち」@金沢 4月17日 氷見産煮干しが軽快な美味しさ! 最終で滑り込みセーフ!

前回のエントリーは→こちら
一時期「限定メニュー」が遠のいた事もあったが、ここ最近は黒板を使った「気まぐれメニュー」として復活した金沢のド豚骨屋さん
10時30分からの「朝ラー」はお得です!
麺屋夕介(めんやゆうすけ)

前回、氷見の貪瞋癡をリスペクトした「ゆうじんち」は早々に完売したとの事だったので開店待ちしての突撃!
聞けば今日で終了との事、間に合ってよかった(^^♪



ゆうじんち 800円(税込み)
掛けスタイルでの提供


具材は別皿


貪瞋癡と比べてどうこうは抜きにして
めっちゃ美味しい!

すごく上品な味わい、軽快な煮干し感と表層の油が旨い。使い方が上手い。
刻み玉ネギがやっぱりいい仕事してる。


ホームと同じように別皿の具材はネギだけスープに投入し、あとは箸休めで食べる。

加水はやや高めだがサクッとした歯触りを感じさせる細麺。
このラーメンには全く違和感がなく最後まで飽きがこない。


終盤に「黒ばらのり」を入れて磯の香りを楽しみ、レアチャーをしゃぶしゃぶして完食
ごちそうさまでした~ヽ(^o^)丿



◆ ☆ ♪
職場では出勤時・退勤時、2回/日の検温をチェックシートに記載して提出しているが、加齢で基礎代謝が低下しているせいか平熱が36度以下だったことに気づき愕然(笑)
マスク着用、石鹸で20秒手洗い・うがいなどの(2020運動)→20秒手洗い・隣の人とは2mの社会的距離・文句は0(言わない)!
そして食べ歩きは「マイ箸」と「マイアルコールスプレー」の持参は当然のことです。
ドアの取っ手や券売機のボタン、お金等接触がある都度「マイスプレー」でシュッツ!
それが現在開業してくれているお店への最大限の対応です。



♪ ♪
【お店情報】

お店のWebページは→こちら
お店(店主)のtwitterは→こちら

店名;麺屋夕介(めんやゆうすけ)
住所;石川県金沢市新保本1-313
電話:076-214-6940
営業時間;10:30~14:30 →15:00
18:00~22:00→21:30
定休日;木曜日→水曜日と木曜日の夜の部
※2019年1月26日より変更
駐車場;あり
地図;
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