福井の人気店 麺屋鶏っぷのFBページに以下の報告が掲載されました(;^ω^)
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麺屋 鶏っぷ
7月25日 18:12 ·
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店舗移転のお知らせ
突然ですが、麺屋鶏っぷは7/30日（土）を持ちまして、移転のため一時閉店させて頂きます。
今まで近くの居酒屋さんに借りていた駐車場が来月からは使えなくなるため、移転することになりました。
移転先は越前市上太田町になります。
オープン日は未定ですが、八月中にできるよう準備します。
また詳しい事はお知らせいたします。
急なお知らせになり申し訳ございません。
今後とも、よろしくお願いします。
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以上がSNSで公開された店主のコメントです。
じつは先月から、その情報を聞いていたのですが事の重要性から投稿は差し控えていました。
誠に残念です(;^ω^)
思い出の開業の地、先月来許す範囲で訪問したのですが7月30日で終了とのこと。最後のチャンスである7月29日金曜日、午後の部1番で訪れました。店主自ら開店暖簾出し、お出迎え頂きました。
福井のラー友とも合流、店主の胸の内も少し聞くことができました。
店内の移転ご案内POP
最後の一杯となったのは 鶏そば醤油味
ネオ清湯の生揚げ醤油を思わせる醤油味。ふわっと鼻から抜ける香りが華やかで透明感がある。
表層の香味油にもいろんな仕掛けがありそう。
甘味を強調する中心部の柔らかい部位だけを使ったネギ、二種のチャーシュー。
三河屋製麺から京都棣鄂製麺に切り替えたばかりのパツンとした食感の細麺。
お腹にも記憶にも沁み渡る一杯でした。
移転後も同じメニューが提供されるのだろうか？ いや彼の事だからスパッと過去を捨て、いつのも思いっ切りの良さで私たちをビックリさせてくれるに違いない。
富山から通った2年7か月を想うと感無量ありがとう、そしてガンバ！！
越前市に移転後も今までと変わりなく見守っていきたいと思います。
