今シーズン2回目の神樂（かぐら）で冷やし
12時から12:30は狙い目ですね。第一ロットの入れ替えスキマ時間。中待ち無しで、しかもギリ限定ゲット(^o^)/
冷やし煮干しラーメン ＋Wチャーシュー
提供初日よりカエシがシッカリして、鼻から抜ける煮干しのにほひがたまりませんね(o^^o)
鰯のビターさ、鯵の甘み(多分w)、うま味が舌に染み渡り、暫くはレンゲを持つ手がとまりませんでした。
スープの温度、これ以上高いと「ぬるい」これ以下だと「冷え過ぎて味が解かりにくい」まさにこの温度が黄金比ならぬ黄金温度ｗ
絶妙過ぎて泣きそうになるくらい美味しい。
そして麺。自家製麺から委託麺に切り替わったが冷やしがとっても相性が良い。加水高めで表面がぬるっとして艶やか。まるで熟女の肌のような熟成を感じるが中心に近い辺りはしっかりコシもある。噛みしめると歯応えを感じる仕上がり。
ゴリゴリ感の無い、優しい中にも芯がある。これが本当の男らしさなのかもしれないｗ
売り切れ御免‼️ ボクで最後でした〜〜（笑）
今夜は大事な会合があるので連食しませんでしたが、神楽でギョーザも頂き誰かさんから「質素な～ｗ」と言われそうですね＼(^o^)／
神楽の冷やしをスタンダードにするとハードルが高くなりすぎる位、まさに神レベルですね。
今年の冷やしマイNo1です♪
