富山市桜町（ＪＲ富山駅前の飲み屋街）
城址大通り沿い新桜町交差点 支那銀（しなぎん）
カウンター席のみのこじんまりした、
飲んだ後〆の一杯の、夜専ラーメン屋さん。
創業何年になるんだろう？
歴史が刻み込まれたご夫婦が営業されている。
店内は対面キッチンふうなレイアウトになっており、
おじさんは厨房との境に掛けられた玉すだれの隙間ごしに
盛んに店内をチェック。
メニューは基本醤油ラーメンのみ。
並/大 チャーシューの組み合わせ。
チャーシューメン並￥850を注文。
店内の張り紙に「太麺のため注文から10分ほどかかります」、、、あしからず・みたいな。
でも手馴れた作業で実際には６～7分で出てきた。
鶏がらベースの透明スープがきれい。
あっさり薄口の醤油味。
相当の旨みが舌に絡みつく。
飲んだ後にはうま～い。
几帳面に盛り付けられた小ぶりのチャーシューがかわいい。
やや加水率の高い中太縮れ麺は食感がいい。
レンゲでなく両手で丼を抱えてスープを飲み干す。
そして、あーうまかった、、、と唸る一杯。
