夜専門のラーメンを2杯。
まず富山市二口町 （いまやラーメン激戦区）
台湾式茶屋 茶藝庭（ちゃげいてい）
22：00ころの入店でしたがテーブル席と座敷席とも満席。若者たちのグループで盛り上がっていました。
ぽつんとカウンターに座り、台湾タンタン麺￥830を注文。
若者たちのキャーキャーいう声を聞きながら、しばし待つ。
いかにも中国人らしい調理人が黙々と作業をしている。漢方薬臭い、そしてじんわり辛そうな表面を被った辛子やラー油。
たっぷりのひき肉、韮、もやしがしゃきしゃきと食感がよい。
ワタシはやっぱり辛いのが苦手だと思う。
スープすするたびにむせる。咳き込んでしまう。
でも旨い。またすする。むせる。咳き込む。
この繰り返し。
結局スープは半分くらい飲んでいた。
頭から汗が噴出している。
醤油味の透明スープにやや縮れ中太麺。
スパイシーな香りと、刺激的な辛味に台湾を思い出す。
（いったのは30年ほど前だったか？ほとんど覚えてない）
