2017年締めのラーメンは
昨年と同じ流れで、ステーキハウス合掌からの金沢片町
Ranen&Bar ABRI （らーめんばー あぶり）
まずはカンパーイ
今年はお友達の飲み会が無いようでちょっと寂しいですね(;^ω^)
大晦日限定
能登地どりスープの海老雲呑麺 1000円
のどぐろ煮干しと能登地鶏の白湯を一旦冷まし、ひき肉を加えて加熱する掃湯という手法で摂った清湯スープは白湯よりも濃厚
ほんのり甘目の醤油タレでコックリ美味しい。
レギュラーメニューでも使われている京都棣鄂の細麺 しなやかさとハリのある麺は唇を通過するときの感覚がなんとも心地よい。
来年の干支「戌年」にちなんで、ワンワン⇒ワンタン（雲呑）をトッピング！
海老と鶏ひき肉でプリプリな食感
先日開業した小津さんの雲呑生地
小麦粉感溢れ煮崩れ無し
食べ応えがありました^ ^
ABRIは元旦、三が日の間も営業しますよ〜♪
