そらみち、前回のエントリーは→こちら
あけましておめでとうございます
本年も あみの3ブログ ご愛読
よろしくお願いいたします
さて、2017年食べ納めから14時間
もう、2018年食べ始め
昨日から今日に日付が変わっただけなんですが、新たな気持ちでラーメンに取り組みたいと思います
例年お正月のラーメンと言えば「めで鯛ラーメン」の連食、しかも三日ぐらいからのスタートなんですが、
2018年は金沢の意外なお店が元旦から営業するという事で、両店のファンとしては見逃すことはできません（笑）
【1軒目】
週に2回も店休日を設けるなど、わりとあくせくしない印象の
NOODLE KITCHEN TERRA （てら）さんが今年はなんと正月三が日も営業と聞けば行くしかないでしょ（笑）
お正月限定メニュー
らぁ麺2種と、肉まぜそばの3アイテムに絞っての提供
にごり鶏そば 850円
丸鶏をつかった鶏白湯スープは
既にテラパイタンがあるが
1月4日からの新メニューではこのメニューと入れ替えになる
テラパイタンより粘度は低いが鶏の濃度としてはかなり高い
つまりシャバっとしているが旨味がメッチャ濃い〜のだ(*´∀｀*)
熟成麺のムチっとした肌合い
硬めに茹でた腰つきがなんともwww
ドライオニオンのカリッとした食感がスープを吸い込み甘みのある微塵切りに変身するサマもみもの^ ^
今後は従来の昼メニュー、夜メニューを統一
◆らぁ麺は
鶏しょうゆ
にごり鶏そば
中華そばは年末に魚介100％に変更されましたが新メニューではどのようになるのか、非常に楽しみです
◆汁なしは
肉まぜそば しょうゆ味(温かい麺のみ)
肉まぜそば しお味 (冷たい麺のみ)
に集約されるようです♪
♪ ♪
【お店情報】
お店のwebページは→こちら
店名；自家製麺TERRA（じかせいめん てら）
住所；石川県野々市市扇ヶ丘9-20 扇ヶ丘ビル1Ｆ横
電話：非公開
営業時間；【 火・水・土曜日 】
11:00～14:00 17:30～20:00
【 日曜・祝日 】
11:00～14:00
LOはいずれも15分前
※日曜夜営業は「テラ・ワークス」つけ麺専門店として営業 17：30～スープ無くなり次第
※お昼営業時は就学前のお子様は入店できないのでご注意ください
定休日；月曜日と金曜日の他に木曜日が追加となりました（2018年10月）
駐車場；あり
地図；
【2軒目】
こちらも正月営業は初めての取り組みとなる
そらみち
2017年は3店合同の周年祭を慣行！そして年末には「らの道」で全国区入りを果たしたわけですが、「らの道」イベントに参加できなかったことが唯一悔しくもあり残念でした(;^ω^)
そらみちのお正月営業は特別な限定メニューでは無くレギュラーメニューでの営業です。
中華そば
一巡目のお客様が退店した後でほぼ貸し切り状態w
今年も大好きな水鶏の中華そばを食べることができ感謝です。
石川県でも鶏と醤油に拘ったキレのあるラーメンが増えてきました。
その第一人者として常にトップをめざして走り続けてもらいたいと願っております。
それはすなわち美味しいラーメンを食べさせていただきたいからにほかなりません。
健康に留意され
今年もよろしくお願います^ ^
♪ ♪
【お店情報】
お店のWebページは→こちら
お店（店主）のtwitterは→こちら
店名；そらみち
住所；石川県金沢市窪7-281 ヴィアーレ伏見台 102
電話：070-6964-2471
営業時間；11:00～14:00 (L.O)18:00～20:00 (L.O）
[土・日・祝]
11:00?15:00(L.O)午前営業のみ
※2018年6月1日より開店時間11：30→11：00に変更
定休日；火曜日
駐車場；あり
地図；
