そらみち、開店前に5人待ちでした。
中華そば
天草大王から丹波黒鶏に切り替えたスープがとっても美味しくて、今週には生の鶏ガラを使うとの情報でリピしましたが残念ながら未入荷。でも、提供初日よりさらに美味しくなっている。
鶏のあつみ、生醤油の鼻から抜ける香りも過去最高レベル。華やかでふわっとしたスープですね〜（^人^）
麺のおりたたみ、スープとのバランスがあまりに見事だったので麺リフトを止めました。
茹で加減安定してます。めっちゃ美味しい。
もうすぐ期間終了となる冷やしも頂きました。
素麺をモチーフにした冷やしラーメンは鯵煮干しの香味油が効いて美味しい。今回は醤油の味わいもしっかりし、梅干しの塩分に頼らなくても最後まで飽きる事無く食べられた。
こちらの麺の茹で加減も安定の美味しさとなっています。
次なるブラッシュアップが楽しみですね〜〜♪(´ε｀ )
