店内はテーブル席のみ6卓24席。小上がり席は現在休止中。
月曜定休、営業時間は11:00〜14:30の昼営業のみ。夜の部のスタッフがいない事と、不慣れの為に変則営業。
メニューは券売機の上から3種類、基本の信次郎と味噌、辛味噌。 サイズは並160g大盛り320g特盛480gまでが780円。ギガ盛り640gになると830円とお得な設定。
頂いたのは並盛り160gで全部普通のニンニクあり
スープと麺は修行先の茨城県水戸市の 麺屋荒井 から供給を受けているので安定の美味しさだ。
ほんのり甘目の非乳化スープ。醤油ベースのタレで背脂のコクが効いて旨いがジャンクさが無いぶんマニアでなくても楽しめる二郎。
厚めの巻チャーシュー1枚とキャベツ3:モヤシ7のフォルムは、野菜醤油ラーメン野菜増し程度なので安心（笑）
麺は荒井との契約で埼玉の製麺所からの直送との事。いわゆるワシワシした感じは無く、もっちりした平打ち麺。
アダルトな胃袋には丁度いい。
中年脱サラでラーメン店開業とは先週訪れた上大久保町の味噌ラーメン坊やと似ている。
立地については居抜き物件と家賃の関係でこちらに決めたそうで、特別な拘りは無いようだ。
何れにせよ、お店が長続きするようお祈り致します(*´ω`*)
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お店情報
食べログ情報は→こちら
店名；麺屋 信次郎
住所；富山市豊城6-15 （旧蕎麦いづも跡地）
営業時間；暫定11:00〜14:30の昼営業のみ
定休日；月曜日
駐車場；あり
地図；
