8番ラーメン北島店 前回のエントリーは→こちら
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昨年の冷やし→こちら
富山県南砺市のらーめん真太
先日から始まった、夏季限定
冷やし塩そば2017 890円
節、煮干し、昆布、椎茸等動物系を一切使わない真太流和風スープは出汁氷でキンキンに冷えている。
香味油の煮干しの風味、スープの塩分も程よく旨味とのバランスがいい！
流水で締めコリッとした食感のやや平べったい自家製細麺は、口当たりと喉越しが抜群。
カイワレの緑、パプリカの黄色と赤は色どりも良く、ガラスの器は見た目にも涼しげだ。
しかしながら肉系が無くてこの価格設定はかなり強気（笑）
もう少しこなれてくればいいのだが、、、^ ^
ちびギョーザ290円、クーポンにて290円→90円
パリッとした皮とジューシーな餡とのコンビネーションも良く、小粒ながら7粒もあるので満足度高い。
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昨年の冷やしトマト→こちら
南砺市福野町からの帰り道、トマトののぼり旗に惹かれて立ち寄ったのは
高岡市北島の8番ラーメン
今年も始まったトマト冷めん、93,000食分の1杯を頂きました（笑）
トマト冷めん 745円（込）
今年は石川県小松産とまとを使っています。
甘いだけではなく甘酸っぱい懐かしい味。
鶏胸肉のチキンコンフィ、ベビーリーフ、マロニーによく似た「プチマリン」は食感もよくもはやお馴染みのとピング。
毎度冷製パスタのようだとお伝えしていますが
流水で〆コリッとした食感の中細麺をたっぷりのトマトに絡ませてほおばる。
酸っぱい冷やし中華はダメでも、トマトの酸味はオッケー！ というトマト男子（笑）
ホントのこと言うと、だんだん受け付けなくなってきました(;^ω^) 加齢ですかね～、、、
