相思相椀（そうしそうわん）で創作ラーメンを2種類
♪柚子塩鶏AFUREラーメン 880円
二度漉し鶏出汁という工程で生み出される黄金色の透明スープ。燻製ベーコンのような香が何とも魅惑的。
レモンかと思ったら何と柚子のスライス。分厚いハムのような香草チャーシューやモッツァレラチーズのトッピングも洋食屋さんのラーメンのようで美味しい。
麺はどちらも共通の低加水細麺。海老スクトマトAFUREラーメンでは麺の茹で加減が少し残念だったが、柚子塩鶏AFUREラーメンでは小麦粉感があって美味しく頂いた。
もう一品は
♪海老スクトマトAFUREラーメン 1080円
海老出汁と煮干し出汁の絶妙なブレンドが作り出す、滲み出る色と香り。
フレッシュトマトとレモンがアクセント。 甘み、酸味、旨味のメリハリが面白い。 ルッコラの緑と甘エビが3尾乗って見た目にも豪華
ニンニク、浅葱、ごまの薬味は別皿、おしゃれです♪
店内はターフで仕切られた準個室風の席と、
奥には団体でも利用できる広間もある。
店名にもあるようにお椀や器、
箸にもこだわりのある和モダンな雰囲気のお店でした( ´∀｀)
♪ ♪
お店情報
食べログ情報は→こちら
店名；相思相椀 （ソウシソウワン）
住所；福井県福井市菅谷1-1-22 福井アカデミアホテル1F
営業時間；[日〜木]11:30〜15:00(ランチ) 18:00〜23:00
[金、土]11:30〜15:00(ランチ) 18:00〜24:00
定休日；月曜日(祝日の際は翌営業日)
駐車場；あり
地図；
