響の平日ニボまぜそば

ここ1ヶ月近くご無沙汰の金沢。
本日、復帰いたしました。


復帰の1杯目は、響さんの「平日限定ニボまぜそば」
で祝うことにします（笑）


たくさんの具材の下から麺を掘り出し、そのまま食べる。
ぐぐっとくる煮干感。
あーこれなんだ。
濃厚煮干の匂いが鼻から抜けて
脳に余韻が残る。
旨い。


温玉を割って具材を混ぜる。
まぜまぜして、ねっとりしてきたところで
ずるずる頂く。


オキアミのような乾燥海老が芳ばしく風味がよい。
チャーシューが熱で溶け出しコクが出て、
身のほうはほろほろになっていて旨い。
味を変える必要も無く一気に完食です。
旨かったです。