氷見ラーメン さんが富山麺遊会の一員として参加した
東京ラーメンショー2013
昨年に続いての1位には及ばなかったものの検討（らしい）
昨年の1等賞記念「シロエビラーメン氷見ラーメンバージョン」に続く
1等ではなかったけど記念企画（笑）
東京ラーメンショー出品作品の氷見ラーメンさんバージョンの限定提供です。
立山ポーク豚肉麺（たてやまぽーく とんろーめん）
氷見ラーメンバージョン 肉豚麺（とんろーめん）塩味￥800
とんこつ白濁スープに鰹が効いた凄く旨味のあるスープ。
サラッとしているので飲み干せます。
焦がしネギの芳ばしい香りがいいアクセントです。
麺は味噌が太麺、塩が中細麺で、ツルシコな食感です。
特徴はチャーシューの代わりに
立山ポークという地元産の豚肉がつかわれている点。
歯応えのある肉質としっかり付いたプリプリの脂肪が
健康的な肉質だと感じさせてくれる。
このゴロゴロした塊がしっかり入って食べ応え充分。
塩味がくどくなくて、後味すっきり
美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
