富山のちゃるめらぐっぴー
試作とか構想とかいっぱい、いち早くその情報と接していたんですが
一度も食べていません。
なので今日こそ、初見で食べ納めと意気込んで。
ところが
終了～。泣
ここはじっと耐えるしかありません。
で、
頂いたのは
久しぶりの醤油
どことなくスパイシーな香りと味付け。
この、とっても無国籍な雰囲気がぐっぴーらしいと
友達がしきりに絶賛。
酸味や甘味のない
キリッとした醤油をうまくアレンジしているのが挽肉。
たぶんこのスパイシーに味付けされた挽肉の旨みやコクが
効いているんだと思います。
やや平たい太麺
角がとれてちゅるちゅるです
今日は女性スタッフが1名。
初めて見ました。
オペレーションがスムーズになれば店長の雑用も減って
料理に専念でき
美味しいものが食べられるというもの。
ぜひ頑張って頂きたいです。
