衣歩さんのとろとろ濃厚スープ

なんか凄く久しぶりな感じの
衣歩（いぶ）　さんへ。
今日は開店時間が少し遅れましたが、じっと待っての一番乗り入店。


オーダーは2巡り目となる　いぶ式（豚骨）　￥650


濃厚豚骨のクリーミーなスープです。
とろとろなスープは


アルデンテに茹でられた細麺とも相性がいいです。
表層の香味油の量もそんなに多くはないので
とくにコッテリ感ましません。

それでもメニューには手書きで
「あっさりも出来ます」
次回これをお願いしてみよう。