一世風靡（いっせいふうび）
おしゃれなカフェのような空間
そうです
もともと喫茶店だったんです。
毎回この記事を書く際の枕詞（(笑)
当時の喫茶店でよく商談したものです。
自家製麺と濃厚豚骨醤油ラーメンが人気のお店。
と、自分的に思い込んで
ここ数年「新味魚介豚骨」しか食べたことがない。
SNSの友達が
魚介つけ麺に黒マー油（無料）、さらにバター（100円）をトッピングして
絶賛のお言葉
これは新たな出会いが期待できそう。
最初に友達が言ってたように
つけ汁がややマイルド。
それを補完する意味で
ワイルドな黒マー油や
コクのバターをトッピングして
自分の好みの一杯に仕上げている。
麺は全粒粉入りの凄く香りとコシがある麺ですが
これが自家製麺のものかは確認していません。
食べ終わってからの後口
余韻が凄く楽しめます。
まとわりつくような、イヤな感じではなく
爽やかな旨みが後を引きます。
重くない濃厚さって言えなくもない。
次はこれもお友達絶賛の
トマト味噌ラーメンに挑戦予定(笑)
