味噌専門 大河（たいが）
この夏の限定人気メニュー
冷やしまぜそば がいよいよ8月31日で終了とのことで
食べ納めに行って参りました。
こちらはお店横に駐車場はあるんですが
何分にも3台分しかスペースがありません。
開店20分前に到着しましたが既に1台先客がありビックリ。
でも、常連さんは既に承知しているので
予め他の場所に駐車して、徒歩で来店しているようです。
その方が賢明ですね。
まずは
野菜ジュースのおもてなし
ガラスの器から
焼き物に替わっていました
血糖値を下げて炭水化物からの糖の吸収を穏やかにする
つまり太りにくくする効果
特保ですね(笑)
シャキシャキした夏野菜と
肉味噌を和えた豆腐がキモの
とってヘルシーな冷製まぜそばです。
具材を混ぜると中ほどからレモンスライスが発掘されるのが
小さなサプライズ。
冷製の麺にもこれだけタレや具材が絡んで旨いのは
やはり肉味噌豆腐と卵黄のつなぎが効いているでしょうね。
次は、来年は、興味が尽きないです。
もちろん定番が盤石だからこそですね。
