**フィナンシェ＆ジンジェーチップ

☆金魂の形で有名なフランスのなお菓子です。
　焦がしバター、アーモンドプードル、はちみつなどが入って、
　しっとりとした上品なお菓子です。

　洋菓子店ならほとんどの所で見かけますが、当cafeでも少しずつ、
　丁寧に焼きあげています。　　ガレットブルトンヌとフィナンシェで
　お菓子セットにして　￥350

☆ジンジャーチップ
　ジンジャーとモラセスが入っていています。
　少し表面は堅いですが、口に入るとほろほろと崩れてとても美味しい食感がのこります。　濃くがありピリッ感が後をひきます。懐かしい味です。
　今回は２７日の朝市用に作りました。