このところ、素敵な青空が広がっている日が続いていますね。
今日も二人で午後から里山に。
大好きな柿を採ったり、芽が出始めたホウレン草やニンジンに水やりしたり。
午前中に家を囲っている槇の木を選定したのですが、その葉を菊のたい肥にするためにまとめたり。
里山に行くと次々にやりたいことができてきます！
今日の収穫は、菊芋です。
土手に生えています。何も世話をしていませんが、収穫できました。
お得感あります！
イヌリンがたくさん含まれていますので、健康に良いとされています。
私は、薄くスライスして素揚げにして食べるのがおいしいと思いますが、みそ汁の具やキンピラもいいそうです。
明日は、人参やレンコンと一緒にキンピラにしてみようかなと思います。
