朝から雨が降って里山の作業はお預けです。
炊飯器で作った梅シロップができました。
梅を食べるのにジャム以外に何かできないかと考え、友人から棒寒天をいただいたのを思い出して寒天寄せを作りました。
材料は、
梅シロップ１３０ｇ
梅５個、種を取ります。
棒寒天６ｇ
それと水１００㏄
寒天を洗って小さくちぎっておきます。
寒天以外の材料を火にかけ沸騰したら寒天を入れて寒天が解けるまでかき回しながら煮ます。
冷まして固まったら出来上がりです。
梅シロップそのままの味ですが食物繊維たっぷりの寒天、梅のクエン酸も摂れます。
冷たく冷やしてツルっと食べられて・・これから来る猛暑に作りたいと思いました。
