生ハム＆ベーコン作り

今年も生ハム作りをしてもらいました。

kayoちゃん先生にお世話になり、場所はkakakaちゃんの厨房をお借りして。

kayoちゃん先生の手作りバターロールに生ハムを挟んだパンとコーヒーをいただいてから作業の開始です。

きょうはお肉に塩とお砂糖をまぶすという作業だけだけど、その後の手順の説明にみんな戸惑ってた様子だったけど、木曜日か金曜日にはベーコンが完成予定。

生ハムはちょうどクリスマスの頃に完成予定♪

12月10日　塩漬けしたもの

 

12月11日　90度回転したもの