納豆チャレンジアゲイン

いつもと違うお店で大豆発見。

久しぶりの"納豆チャレンジ"！

なんか…今までで1番の出来になった…😳

相変わらず系は引いていません。😱が、匂いは納豆。味も"煮豆"というより"納豆"。

久々過ぎて、作り方検索からはじめました💦

発酵時間12時間くらい。ねっとりしてる。前もこうだったかな？？最早記憶の彼方。😆


途中でお皿に出してみると、表面に反応している部分があります。

24時間たって、もう少し発酵続けようと思ったのに！

スタートボタンの押し忘れ。😭

気付いたのは2時間後。そこからさらに12時間。

24時間後。


36時間後。(朝5時前で写真が暗い)

24時間発酵の方が良かったです。

糸を引かなのは残念😢ですが、納豆っぽいものが出来ましたよ〜！🙌

今までと変わったのは、大豆を買ったお店だけ🙄😳

不思議！

☀️14-31度

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