宇都宮市徳次郎町（とくじらまち）にあります
ラーメン店「麺栞 みかさ」さんへ行ってみました。
ちなみに、この徳次郎町 正式には「とくじろう」でしたが
私も含めてですが、昔から「とくじら」と呼んでました。
「とくじろう」と「とくじら」どっちやねん！って感じでしたが
2021年3月に正式に「とくじら」になりました。慣れ親しんだ呼び名になり
めでたしめでたし。
さて、みかささんはコロナ感染予防対策をしっかりと行っており入店を制限しておりまして
名前と電話番号を書いて車の中で待つ事、約10分。
思ったよりも早く入店出来ました。
雷鳥（煮干し背脂）９００円
煮干し背脂の文字に惹かれて「雷鳥」を注文
食欲をそそるラーメンが私の前にやってきました。
ひと口、スープを頂くと・・こってり過ぎず、さっぱり過ぎずのいい塩梅のスープです
しかも、後から何かが追いかけてくる感じがする。
この感覚は初めてですわ 煮干しでしょうか うーんバカな舌で上手く解説できんわ
しかし、旨んまい！！
チャーシューもトロトロで、ボリューミーしかも炙ってあり、香ばしさがあり旨んまい！！
ローストポークも旨んまい！！何かが、何かが香ってる(笑)
大量の海苔もアクセントになっていると思いきや、タマネギの触感もたまらん
次々と色んな味が私を楽しませてくれる そんなラーメンでした。
鶏皮餃子 3ケ ２５０円
鶏皮餃子にも衝撃を受けました。 私、皮って大好きなんです！餃子も大好き！
中は餃子、外は鶏皮
最高の組み合わせで旨んますぎる！
ごちそうさまでした。
